|
|
Irish Brack
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram gemixt droog fruit (abrikozen, krenten, rozijnen, etc.)
200 gram bruine basterd suiker
300 ml. koude thee
1 ei, losgeklopt
275 gram zelfrijzend bakmeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het fruit en doe het met de suiker en de thee in een kom. Laat dit 3 uur staan, of totdat de thee opgenomen is door het fruit. Meng het meel en het ei er door heen en doe de massa in een cakeblik (inhoud 1 liter). Bak het brood in een voorverwarmde oven, 180 graden, gedurende 1 1/2 a 2 uur. Laat het brood nog 5 minuten afkoelen in het blik. Hierna uit het blik op een rooster storten en verder aflaten koelen. Serveer gesneden met roomboter.
|
|
|